Псевдотрофеус саулози, подобно другим цихлидам, обладает вытянутым телосложением и крупной головой с большими глазами и пухлыми губами. Видимый диморфизм проявляется в разнообразной окраске стаи, включая темные синие и ярко желтые особи. Чистопородные самцы и самки молодняка имеют яркий желтый цвет с едва заметными поперечными полосами, в то время как менее чистопородные особи могут приближаться к оранжевому оттенку.

Поведение этих малавийских цихлид является увлекательным и уникальным, привнося в аквариумную жизнь интерес и разнообразие. Псевдотрофеус саулози проявляет высокую активность и подвижность, всегда находясь в движении. Особенно энергичны они в поисках пищи, устраивая настоящие гонки за кусочком еды. Рыбы съедают всё, что попадается на их пути. Они обладают высокой сообразительностью и интеллектом, быстро узнают своего хозяина, реагируя на его приближение к аквариуму. Помимо этого, у псевдотрофеусов саулози развит выраженный родительский инстинкт: они не только вынашивают потомство, но и уделяют малькам продолжительное внимание.