Пистия телорезовидная (Pistia stratiotes) — многолетнее травянистое растение из семейства Ароидные, единственное в своём роде. Широко известна также под названием «водный салат».

Некоторые особенности:

• Ареал: пистия распространена в тропической зоне всех континентов: Северной и Южной Америки, Африки, Азии и Австралии.
• Внешний вид: надводная часть представляет собой розетку губчатых листьев, свободно плавающую на поверхности. Листья сидячие, с закруглённым передним краем, сужающиеся к основанию. Их длина может достигать 25 см, а ширина — до 12 см. Цвет варьирует от светло-зелёного до голубовато-зелёного.
• Корни: многочисленные, разветвлённые, способны вытягиваться до 45 см в длину.
• Цветки: неприметные, но душистые, собраны в небольшие соцветия-початки, развиваются в центре розетки.
• Размножение: основной способ — вегетативный, на материнских растениях образуется несколько побегов, на которых и развиваются дочерние растения. Когда они будут иметь 3–4 собственных листка, их можно отделить, и они будут расти самостоятельно.

  Применение: пистия используется в аквариумистике, служит украшением для приусадебных прудов. В азиатских странах её применяют в качестве зелёного корма для домашних животных, а также в местной кулинарии. Считается лекарственным растением, помогающим при гонорее, дизентерии и кожных заболеваниях.